Sushi kommer ursprungligen från Japan. Det är en mängd olika rätter som har en bas av "sushi-ris". Sushiriset består av ris coh risvinäger. Den går att variera på flera olika sätt, bland annat med olika slags fisk och grönsaker. På Mikaku Sushi serverar vi förutom sushi även varmrätter av kött, kyckling och fisk.

• Lite vett & etikett vid det Japanska matbordet.
• Sushibiten skall ätas hel med fisken vänd mot tungan.
• Det är själva fisken som skall smaksättas i soyan och inte riset.
• Sushi äts vanligtvis med händerna men det går även bra att använda pinnar.
• Japanerna dricker vanligtvis öl och sake till maten.